Contenuto per 100 gr di TORTA di formaggio Umidità 51,9 % Grasso sul tal quale 24,9 % NaCl 2,6 % Proteine 19,3 % Lattosio 0,6 % Ceneri 3,2 % Valore energetico 303,7 Kcal Valore energetico 1.259,6 Kj TORTA DI FORMAGGIO Formaggio a lunga stagionatura grazie alla quale acquisisce il suo gusto raffinato e, allo stesso tempo, intenso. La crosta si presenta di colore rosato o rossiccio a seconda della durata della stagionatura, la pasta è di colore da bianco a paglierino. Peso medio per forma: kg 4,5.