Contenuto per 100 gr di ITALICO pH 6 Umidità 50,5% Grasso sul secco 50,9% Grasso sul tal quale 25,2 NaCl 2% Proteine 21% Carboidrati <1% Lipidi 25,2% Calcio 605 mg Fosforo 480 mg Valore energetico 315 Kcal Valore energetico 1.323 Kj ITALICO-BELMONTE Formaggio dal sapore dolce e delicato e di stagionatura fino a 60 gg. ma che è gustoso anche consumato in età più giovane. La crosta è sottile, liscia, elastica, di colore giallo pallido con gradazioni rosate. La pasta si presenta compatta e omogenea in tutte le parti dal sottocrosta al centro. Peso: disponibile in due formati: da kg 2 e da kg 0,9.